Джем черешнево- вишневый. 1,2кг. черешни промыть, удалить косточки и залить ягоды горячим сиропом,
приготовленным из 0,2л. вишневого сока и 1кг. сахара. Варить до готовности в один прием. Пектин- штука тонкая, отсюда и приемы, использующиеся в этом виде заготовок.
на 1кг. ягод берем 1 стакан воды. прокипятить минут 10.остынет протереть через сито. добавить сахар в получившийся сок из расчета один к одному.1литр-1кг. сахара. проварить. в остывший джем добавить жилфикс.
Добавить комментарий