Как приготовить драники с колбасой?

Мой, эклектичный, уместно даже редкое мною употребляемое слово - эксклюзивный -

РЕЦЕПТ:

Берём колбасу пригодную к- и, впоследствии, вкусную в обжаренном виде.

Вместо колбасы - можно и колбаски от проверенного временем и органолептикой производителя.

Режем - как сподручнее к обжарке, обжариваем.

На мясорубке или в блендере - кому как неливо и способнее - измельчаем обжаренную колбасу.

Предварительно, конечно же, даём стечь лишнему жирку.

Впоследствии: беззатейно соединяем натёртую картоплю с подготовленной колбасой - и - формуем/жарим драники.

Можно, конечно, просто порезать колбасу мелкими кубиками или ещё как...

Но существует определённый риск - способность драников удерживать форму в готовом виде:

Могут и разваливаться в местах "колбасного вкрапления".

Что же касается пропорций...

"Много колбасы - не бывает", а уж тем более - жареной.

Так что: можно смело брать на вес картохи - пол-веса колбасы.

Или же - 1 : 1.

И - да: луковую подливу подавать отдельно.

Если же подлива грибная... То зачем тогда колбаса?

мой рецепт прост и вкусон!

допустим на семью из 4 человек нужно 8 средних картофелин,3 яйца, соль, и 150 грамм колбасы

на мелкой тёрке трём картофель, делаем это быстро, чтобы не почернел, добавляем яйца, солим, перемешиваем ,

в отдельной посуде уже у нас порезанная кубиком колбаска, лучше копчёная. переходим к приготовлению:

выкладываем картофельную смесь кружочками на сковородку даём чуть поджариться и выкладываем в серединку колбасу, сверху ещё один слой картофеля и переворачиваем, обжариваем до готовности. драники с колбасой готовы!