Как приготовить домашнюю тушёнку в мультиварке?

Если позволите, я расскажу рецепт, который применяем мы. Он простой, но получается невероятно вкусно.

Рецепт следующий.

• мясо берем полтора килограмма на одну загрузку. Мы частенько готовим из мяса гуся).
• соль щепотка, но лучше по вкусу класть;
• лавровый лист, перчик горошком.

Затем мясо моем и нарезаем кусочками. Я режу всегда небольшого размера, но и мелкими кусками. Мне нравится, когда тушенка не разваривается. Эти кусочки укладываем в чашу нашей мультиварки. Потом добавляем перец и лавровый лист (штучки три).

Включаем в мультиварке режим "Томление". Если его нет, то можно обойтись и режимом "Тушение". Готовим при закрытой крышке ровно четыре часа. Потом, минут за десять до окончания, кладем соль. Обязательно попробуйте. Мясо не должно быть пересоленным.

Мне этот рецепт нравится тем, что в него даже пару капель воды не добавляется. Мясо тушится в соку, который начинает выделяться уже минут через тридцать.

Потом тушенку можно закатать по банкам, а можно и сразу готовить. Кстати, пока тушенка горячая, она отлично сочетается с салатом из свежих овощей - помидоры и огурчики).

Таким же образом готовится и свинина.