Как приготовить домашний хлеб с отрубями в хлебопечке - рецепт приготовления ?
Как приготовить домашний хлеб с отрубями в хлебопечке - рецепт приготовления ?
Я пеку хлеб по такому рецепту: полстакана отрубей, стакан ржаной муки, просеянная мука высшего сорта (количество может получаться разным - 3-4 стакана, но таким, чтобы тесто замешивалось не в слишком тугой колобок), 2 ч.л. соли, 2 ч.л. сахара, ржаная закваска или 1,5 ч.л. сухих дрожжей, сыворотка - 400 мл, ложка оливкового масла.
Как приготовить домашний хлеб с отрубями
Сейчас в магазинах хлеб стал невкусный и я пеку хлеб сама. Особенно, мне нравится хлеб с отрубями ,так как этот хлеб самый полезный для здоровья. Чтобы приготовить хлеб с отрубями я воспользовалась вот этим видео, где подробно рассказывается и показывается, как правильно готовить тесто и как выпекать хлеб в хлебопечке. Если вас интересует выпечка домашнего хлеба с отрубями, то обязательно посмотрите это видео:
Мой рецепт, к которому я пришла опытным путем и считаю самым лучшим: 300мл теплой воды,
1ч.л. соли,
3ч.л. сахара,
1\8 50г. пачки сырых дрожжей,
3ст. л. растительного масла,
3,5 ст. муки,
1ст. отрубей,
0,5 ст. манки.
я готовлю по обычному рецепту, просто с добавлением отрубей, то есть перед высыпанием муки сыплю с пол стакана отрубей пшеничных и муку всю не высыпаю а в процессе замеса подсыпаю до образования хорошего клубочка
Я делаю дрожжевое тесто. Воду с молоком 50/50, дрожжи, соль, сахар, растительное масло. Муки всыпаю немного меньше, а добавляю отрубями. В хлебопечке оно отлично вымешивается, масло добавляю в самом конце.
Добавить комментарий