Как приготовить дома десерт «Tavuk Gogsu»?

Честно признаюсь, что рецепт Tavuk Gogsu меня очень удивил своими ингредиентами. Как полагается десерту он должен быть сладкий, но я увидела в его составе куриную грудку. Но рецепт есть рецепт и будем его озвучивать.

• Отвариваем грудку курицы .
• Теперь курицу порежем кусочками, и разделаем на мелкие волокнышки.
• Их надо помыть в три подхода при помощи горячей воды, после этого отжимаем.
• Кастрюля: в неё вливаем молоко плюс сахар, плюс соль и кипятим всю эту молочно-сладкую смесь на очень маленьком огоньке.
• В отдельной посудине смешаем крахмал вместе с мукой.
• К рисовой смеси добавляем молочную постепенно и доводим до консистенции сметаны.
• Варим всё это до загустения.
• Теперь наберём 5 столовых ложек полученного киселя и поливаем им куриные кусочки.
• Затем выбиваем оставшийся молочный кисель.
• Теперь варим десерт до густоты.
• десерт выкладываем на блюдце, он после остывания должен отстать от поверхности без малейшего прилипания. Нарезаем десерт , выкладываем на тарелочку и посыпаем ароматной корицей.

Второй рецепт приготовления Tavuk Gogsu.

Смешать муку с крахмалом, затем с рисовой мукой и плюс половина ст. молока. Размешать до исчезновения комков. Все сыпучие продукты выкладываем с горкой. Молоко смешаем с сахаром, солью и ванилином довести до закипания и, как и в предыдущем рецепте три ложки добавим в крахмал, потом добавим всё остальное. Опять варим 5 минут, делаем степень вязкости как у сгущенки.

Берём сковородку с антипригарным покрытием и мажем её донышко слив. Маслом постом сыпем сах. пудру и выливаем молочную массу. Полчаса томить на слабом огне, теперь включим средний огонь и даём покипеть 3 минуты. Повернём по часовой стрелке сковородку и даём ещё 3 минуты кипеть, и снова повернём. Проверяем лопаткой массу, она должна немного подгореть. Остудить и поставить в холодильник на несколько часов. Выкладываем, закручиваем рулетом или режем на порции.