Как приготовить диетический суп?
Ответов: 4
Летом, особенно хорош диетический суп - русское национальное блюдо "окрошка"
Вот один из рецептов:
1 - 1,5 литра кефира.
2 - 3 средних картофелин.
3 - 3 варённых яйца.
4 - куриное мясо (охлаждённое, грудка 200-300 гр.) или ветчина.
5 - 3 огурца.
6 - пучок редиса - 6-7 шт.)
7 - лук зелёный один пучок (6-7шт)
8 - укроп пучок.
9 - петрушка 4-5 веточек)
10 - горчица по вкусу.
11 - соль по вкусу.
Куриное мясо отварить, остудить, нарезать мелкими кусочками. Яйца сварить в крутую, охладить, покрошить. Огурцы, редис, порезать соломкой. Зелень мелко порезать. Всё перемешать и залить кефиром. (можно добавить кубики со льдом 4-5 шт.) Окрошка готова.
(также можно делать окрошку на сыворотке. С добавлением к кефиру кваса. Или только на квасе. Очень хорошее блюдо, богатое витаминами и диетическое.)
Суп, сжигающий жиры: Порежьте овощи (капусту б/к, пучок или стебли сельдерея, 2 зеленых болгарских перца, несколько помидоров). Залейте кипятком. Варите после закипания 15 минут, пока овощи не станут мягкими. Приправьте солью, перцем, сухим имбирем (щепотка), любимыми специями.
Куриный суп с овощами: 200г нарезанной куриной грудки без кожи и кости залить литром кипятком и варить, позже добавить чуть протушенные в оливковом масле лук с перцем болгарским, кабачками , чесноком и томатами. Чуть посолить и поперчить. Одна порция ( 350 г ) содержит всего 135 ккал.
Так же можно сварить на курином бульоне из грудки суп с замороженной смесью, в составе которой есть кукуруза, брокколи или цветная капуста.
Любой суп станет диетическим, если готовить его:
- без зажарки
- на овощном бульоне
Суп на обычном бульоне можно также превратить в диетический, если после закипания слить воду, а мясо залить новой. Таким образом с первым бульоном уходят все вредные вещества и немалая часть жиров.
Ну а дальше как обычно, отдавая предпочтение более низкокалорийным крупяным заправкам.
В кипящую чуть подсоленую воду опустите нарезанную лапшой капусту, пару картофелин, морковь, лук, все варить до готовности. Сверху посыпать нарезанной зеленью (укроп, зеленый лук, петрушка).
Похожие вопросы
Добавить комментарий