Как приготовить десерт «Фруктовое суши»?

Ингредиенты:

•Кокосовое молоко — 250 мл

•Вода — 100 мл

•Рис (белый круглозерный ) — 125 г

•Сахар коричневый — 80 г

•Киви — 2 шт

•Ананас (свежий или консервированный) — 150 г

•Кокосовая стружка — 40 г

•Стручок ванили — 1 шт

•Ягода и мята для украшения

И так, рис пару раз просыть, добавить воду, кокосовое молоко, коричневый сахар и стручок ванили разрезанный вдоль. Доводим до кипения, убавляем огонь и варим минут 30 постоянно посешивая. Даем рису остыть (около 2-х часов).

Кокосовую стружку обжариваем на сухой сковородке, она получится золотистого цвета. Чистим, моем киви, режем на 4 части, если ананас свежий — делаем тоже, что и с киви.

Бамбуковую салфетку застилаем полиэтиленом, вылаживаем рис тонким слоем, на верх в рядочек ложим ананас и киви. Плотно сворачиваем. Готовые рулетики в пленке оставляем в холодильнике на пару часиков. Потом обваливаем в стружке. Нарезаем, вылаживаем, украшаем ягодами и мятой. Приятного аппетита!