Как приготовить цыпленка в апельсиновой глазури?
Ответов: 1
Это блюдо идеально подходит для дня Всех Влюблённых.
Для его приготовления нам нужно : цыплёнок - 1 кг., большие апельсины - 2, сахар - 4 ст. ложки, смесь прованских трав - 2 ст. ложки, соль, перец, оливковое масло.
Цыплёнка промываем под проточной водой и сушим с помощь. бумажных полотенец. Затем натираем его солью, перцем и прованскими травами.
Апельсины моем, затем снимаем цедру. После этого разрезаем апельсин пополам и одну часть нарезаем кружочками, а из другой выдавливаем сок.
Разогреваем духовку до 180 - 200 градусов. На дно формы укладываем кружочки апельсина, а поверх их кладём тушку цыплёнка, которую сбрызгиваем оливковым маслом. Запекаем до готовности, около часа. Для проверки протыкаем ножом бедро цыплёнка.
В это время готовим соус . Для этого в кастрюлю выливаем апельсиновый сок, добавляем сахар с цедрой . Всё прогреваем на среднем огне , постоянно помешивая. Должна получиться слегка густая масса.
За 10 минут до того, как цыплёнок будет готов, его поливаем приготовленным соусом и отправляем его обратно в духовку.
На стол цыплёнка можно подать с рисом , овощами или с тёплым салатом.
Похожие вопросы
Добавить комментарий