Как приготовить Цыпленка по-королевски?

Цыпленок по-королевски

2 стакана мелко нарезанного отварного мяса цыпленка

1 стакан нарезанных свежих шампиньонов

1 нарезанный сладкий болгарский перец

0,5 стакана сливочного масла

1,5 стакана куриного бульона

1,5 стакана молока

0,3-0,5 стакана муки

0,5 чайной ложки соли

0,25 чайной ложки черного молотого перца

В сотейнике растапливаем сливочное масло и обжариваем грибы и перец. Солим, перчим, всыпаем, помешивая, муку, доводим смесь до кипения. Снимаем с плиты, вливаем постепенно молоко и бульон. Хорошо перемешиваем, ставим на огонь. При постоянном помешивании доводим до кипения, кипятим 1-2 минуты, всыпаем мясо птицы. Хорошо прогреваем и подаем.