Как приготовить черничное тирамису?

Черничный тирамису

бисквитное печенье - 200г;

яйцо - 2 шт.;

маскапоне - 300г;

черника - 300г;

апельсиновый ликер, или коньяка, рома - по вкусу.

Взбить желтки с 50 г сахара добела. Добавить немного лимонной цедры и маскапоне. Взбить белки чуточкой соли и 1 ст. л. сахара и очень аккуратно смешать с кремом.

Выложить бисквитики в один слой в форму, лучше прямоугольную, полить их ликером, уложить сверху половину ягод, а потом половину крема. Затем снова бисквитики, полить ликером, потом ягоды и крем. Поставить в холодильник на ночь.

На мой взгляд этот рецепт самый удачный, я, правда, делаю больший объем и на 500-600 г. маскарпоне беру 3 яйца. И еще я не поливаю сверху ликером, а смешиваю коньяк с кофе и обмакиваю в нем бисквит, чтобы не было лишней жидкости.