Как приготовить болгарское яблочное желе-варенье?

Для приготовления этого желе будут нужны два килограмма яблок, два лимона, семьсот пятьдесят грамм сахарного песка, одна маленькая ложечка сахарного песка, пятьдесят грамм ядрышков грецких орехов. Намытые яблоки намоем и порежем на восемь частей. Лимоны тоже намоем (не чистим) и нарежем полукольцами. В какой-либо ёмкости соединим яблоки и лимоны. Нальём воду, чтобы она полностью накрыла фрукты и поставим на огонь. После закипания, варим двадцать минут. По истечении этого времени, откинем на дуршлаг, а сок процедим в чашку. Добавим к нему сахарный песок. Поставим чашку с соком на огонь и доведём до кипения. Варим на большом огне до загустения сока. За пару минут до готовности, добавим лимонную кислоту и ядрышки грецкого ореха. Готовое желе положим в чистые банки и закроем крышками. Всё, желе-варенье по-болгарски готово. Можно угощаться и угощать гостей. Приятного аппетита!