Как приготовить болгарские «Ругавачки»?

Болгарские «Ругувачки» - это традиционная болгарская выпечка, которая по своему составу очень напоминает чебуреки. «Ругувачки» готовятся из достаточно тонкого легкого и пористого теста. А начинкой для них служат творог и свежая зелень.

Ингредиенты для приготовления болгарских «Ругувачек»:

Для теста:

Масло сливочное (любой жирности) — 100 грамм

Кипяток крутой — 1 стакан

Мука пшеничная в/с – 500-600 грамм

Для начинки:

Творог (любой жирности) — 600-700 грамм

Лук зеленый перьями — 1 пучок

Зелень петрушки — 1 пучок

Зелень укропа — 1 пучок

Соль поваренная – 0,5 чайной ложки

Масло растительное – 7-8 столовых ложек

— Если Вы не очень любите укроп или петрушку, то один из этих ингредиентов можно исключить.

— Также в начинку можно добавить 3-4 яйца, сваренных вкрутую и измельченных.