Как приготовить блюдо » Рыбная бандероль»?

Для приготовления этого блюда нам нужно : корень имбиря - 7,5 см, растительное масло - 1 ст. ложка. Для начинки : чеснок - 2 зубчика, лосось - 1 рыбина 2 кг, варёные креветки - 400 грамм, соевый соус, мёд -2 ст. ложки, сливки - 50 мл. ,лимонный сок, сладкий перец - 1 ,лимонная приправа к рыбе - 2 ст. ложки, 1 пучок зелёного лука.

Лосось разделим на две половинки, удалим кости. Сделаем на коже одного филе глубокие крестообразные надрезы.

Зелёный лук нарезаем по диагонали небольшими кусочками. Перец нарежем тонкими полукольцами. Чеснок и имбирь измельчаем. Креветки разрезаем вдоль пополам.

На растительном масле обжариваем лук, перец, имбирь и чеснок, вливаем сливки, размешаем и готовим, пока смесь не загустеет. После этого добавляем креветки и готовим ещё минуту. Снимаем с огня, солим.

Противень застилаем пергаментом, выкладываем 4 отрезка бечёвки- по 40 см через равные интервалы. Сверху кожей вниз помещаем кусок филе без надрезов. Распределяем по рыбе начинку. Посыпаем её приправой и накрываем вторым куском филе, слегка прижмём. Связываем концы бечёвки.

Противень ставим в предварительно нагретую до 230 градусов духовку и запекаем 30 минут.

В сотейнике разогреем лимонный сок с мёдом и соевым соусом.

Готовую рыбу перекладываем на блюдо, поливаем соусом, накрываем фольгой и даём постоять не менее 5 минут.