Как приготовить блины, которые можно есть диабетику?

Блины, которые можно есть диабетику, рекомендую приготовить из гречневой муки. Гречку перемалываете в кофемолке и смешиваете с пшеничной мукой в пропорции: 1 часть пшеничной муки и 2-3 части гречневой муки.

Основные ингридиенты:

Вода – 300 мл

Мука гречневая – 250 г

Мука пшеничная – 100 г

Молоко – 250 мл

Оливковое масло – 2 ст. ложки

Соль – 0,5 ч. ложки

Яйца – 2 шт.

В блендере сбиваете яйца, соль, молоко, просеянную муку и воду. Ставите в холодильник примерно на 1 час. Затем добавляете в тесто оливковое масло и хорошо перемешиваете. Выпекаете как обычные блины, на чугунной или тефлоновой сковороде. Блины получатся не сладкие, поэтому в них можно завернуть кусочки слабосоленой семги или форели. И вкусно, и полезно.