Как приготовить блинчики на пиве с начинкой?

Это самые любимые в нашей семье блинчики и только на пиве у меня получаются тоненькие. Тесто готовите как на обычные блинчики, за исключение того, что вместо молока наливаете пиво. Мешаете венчиком, чтобы выгнать газы. И есть секрет тоненьких блинов, в само тесто сначала замешиваются желтки, а белки добавляются в самом конце, не много взбитые, в уже готовое тесто.