Как приготовить бисквитный торт «Клубничка»?

Вкусный вопрос). Торт называется очень аппетитно, а его вкус забыть просто невозможно. Тесто легкое, воздушное. Крем невероятный по вкусу. Да и приготовить такой торт можно довольно быстро. Что нам для этого понадобится? Все просто.

Если готовить торт большой, то понадобится пять яиц, стакан сахара, и столько же муки. Можно щепотку ванили добавить.

Яйца, как обычно, предварительно взбиваем в крутую пену. Я проверяю по пикам готовность яиц. Затем добавим ваниль и муку. Выпекать лучше всего такой ароматный корж в мультиварке. Оставите в режиме выпечка на пятьдесят минут и сможете заниматься кремом.

Для того, чтобы приготовить крем берем:

500 граммов свежей клубники

150 -170 граммов сахара (в зависимости от кислоты ягоды);

300 свежего йогурта без добавок;

200-220 граммов сливок любой жирности, но не ниже 30

Желатин на ваш вкус - граммов 10.

Далее. Даем желатину разбухнуть в прохладной водичке. Я делаю всегда строго по рецептуре на упаковке. Затем клубнику мы отправляем под блендер. Часть клубники с сахаром (примерно, со всей массы одну часть из трех) мы нанесем на коржи. Часть оставим. Потом занимаемся сливками. Их немного взбиваем, вводим сахар, клубничную массу оставшуюся, йогурт. Перемешиваем и вводим подготовленный желатин. Вновь перемешиваем и ставим вкусную и ароматную массу в холодильник. Достаточно поставить на пятнадцать минут.

Затем промазываем коржи. Не забываем между слоями положить еще рубленную клубничку. Можно сам торт украсить взбитыми сладкими сливками и свежей ягодой. Будет очень вкусно.

Знаю, что часто добавляют к коржам сироп для пропитки, но в этом случае она просто не понадобится, клубничное пюре сделает для мягкости все возможное). Приятного вам аппетита!