Как приготовить Бисквитный пудинг?

Этот пудинг я готовлю обязательно с соусом и вишней.

Для приготовления нам нужно : 2 готовых бисквита, 1 банка консервированной вишни, 2 яйца, 1 ст. ложка сахара, 8 грамм ванильного сахара, 2 ст. ложки какао - порошка, 0,5 ч. ложки корицы, 3 - 4 ст. ложки сливок.

Для соуса : 2 ст. ложки крахмала, 2 ст. ложки какао - порошка, 0,5 ч. ложки корицы, 500 мл. молока, сахар - 3 ст. ложки, белок 1 яйца, ванильный сахар.

Из бисквитов вырезаем 2 круглых коржа, остатки нарезаем кубиками.

В предварительно смазанную маслом форму для пудинга выкладываем один корж. На него выкладываем половину вишни без сока.

Желтки 2 яиц растираем с сахаром, добавляем какао - порошок, корицу и сливки. Белки взбиваем и добавляем к желткам, также добавим кубики бисквита.

Половину массы выкладываем на вишню. Дальше кладём остатки вишни, а сверху выкладываем другую половину бисквитной массы.

Накрываем вторым коржом и сверху сбрызгиваем соком вишни.

Закрываем форму и ставим на водяную баню в нагретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Затем её вынимаем и немного остужаем в форме.

Для соуса смешиваем немного молока с крахмалом, какао- порошком, корицей и сахаром, затем вливаем кипящее молоко и варим 1 минуту. Белок взбиваем в ванильным сахаром и смешиваем с горячим кремом.

Готовый пудинг подаём с соусом, можно украсить ягодами вишни.