Как приготовить бефстроганов с грибами и картофельным пюре?

Для приготовления этого несложного блюда нам нужно : 700 говяжьей вырезки, 200 грамм шампиньонов ( можно взять и белые ), 1,5 стакана сливок, 5 ст. ложек сметаны, 2 головки репчатого лука, 200 грамм корнишон или солёных огурцов, 4 ст. ложки дижонской горчицы, 1,5 стакана говяжьего бульона, растительное масло, 600 грамм картофельного пюре, соль и перец.

Мясо моем, очищаем от волокон и нарезаем кусочками. Затем их обжариваем в глубокой сковороде на растительном масле до румяной корочки, солим, перчим и перекладываем на тарелку.

Лук нарезаем и обжариваем в той же сковороде до золотистого цвета.

Затем добавим к луку нарезанные грибы и жарим всё вместе минут 10 , солим немного.

К грибам добавляем мясо, бульон и через 5 минут - сливки, сметану, горчицу и всё тушим до готовности мяса.

На стол подаём с картофельным пюре и корнишонами.