Как приготовить барашка фаршированного пловом?

Очень вкусное блюдо только не всем дано его приготовить. Для этого необходимо хорошая печь с большим подом или большой камин ( не декоративный ) или можно сложить на дворе импровизированную жаровню . Это уже отдельный разговор.

И так начинаем готовить это счастье:

Берем молодого барашка обрезаем жилки и рульки обмыть в соленой воде и дать на воздухе просохнуть тем временем готовим плов . На Ваше усмотрение можно с мясом, можно с овощами, можно с фруктами мне больше нравится с фруктами ( курага, изюм, абрикос, вишня и так далее ) . Плов готовим по обычной технологии . Да плов должен быть непременно не доготовленный процентов на 30 . весь плов вместе с рульками отправляем в брюхо барашку зашиваем и на большом столе натираем солью куркумой зирой и другими пахучими травами, затем берем сальник это слоенный жир как пленка и заворачиваем в него барашка. Все барашек готов к самому главному жарке. Для этого нужен соответствующий шампур длинный и толстый с захватами тушки. И отправляем в печь на угли и начинаем крутить дело это весьма нудное и нудное часа на два три хлопот обеспечено если угли отгорают то с другой печи берем и добавляем . Вот как то так. Потом глубоко проколоть барашка если не выделяется жидкость барашек готов и можно подавать на стол . Едим только горячим.