Можно. Я делал блюдо, чем-то похожее на шулюм, только список овощей был немного другой, чем в классическом шулюме:
Баранина (с косточкой) 700-800 гр.
Картофель 2-3 шт.
Баклажан 1-2 шт.
Лук репчатый 2-3 шт.
Помидоры 2-3 шт.
Перец болгарский 2-3 шт.
Кинза 1 пучок.
Базилик 1 пучок.
Перец горький 1 шт.
Чеснок 4-6 долек.
Соль
Специи
Я еще добавлял морковь, кабачки вместо отсутствующих баклажан, а вместо свежих помидор брал вяленые.
Принцип самый распространенный: порезанное на куски мясо обжарить в масле в чаше мультиварки, добавить морковь, лук, немного поджарить, помешивая, потом заложить все остальные ингредиенты (без воды), закрыть крышкой и поставить на тушение.
Баранину у нас дома ем только я, но в этом случае жена с дочкой тоже выстраиваются в очередь!)
Добавить комментарий