Как приготовить баклажаны с фаршем и грибами?
Ответов: 2
Баклажаны можно жарить, тушить и запекать. Я предлагаю вам рецепт запечённых баклажан с грибами. Для этого блюда нам потребуется: несколько плодов средней величины, 100 грамм мясного фарша, 200 грамм свежих грибов, 1 луковица, немного растительного масла, сыр, зелень и майонез. Баклажаны очистить от сердцевины, вынуть мякоть, нарезать мелко в виде кубиков. Отдельно обжарить грибы с луком, соединить с мякотью баклажан, мясным фаршем, продолжить тушение до готовности. Готовую начинку выложить в очищенные плоды, полить сверху майонезом, посыпать тёртым сыром и запечь в духовке.
Можно разрезать баклажаны вдоль, вынуть мякоть и наполнить начинкой (фарш свиной или говяжий обжарить с мякотью баклажанов, грибами, добавить обжаренный лук, чеснок, соль, зелень - все смешать). Сверху начинку помазать сметаной - и в духовку на полчаса. По желанию, за 5 минут до готовности посыпать тертым сыром.
Или, если не любите фаршированные баклажаны, - можно запечь слоями. Нарезать баклажаны (3 шт.), лук (1), шампиньоны (200 гр.), помидоры (2-3). Обжарить фарш (200 гр.). Первым слоем выкладываем баклажаны, посыпаем сыром, далее обжаренный фарш, грибы, лук, снова сыр, затем баклажаны, фарш и снова сыр, помидоры и последний слой сыра смешанного с майонезом. Ставим в разогретую духовку до 200 градусов на 20-30 минут.
Похожие вопросы
Добавить комментарий