Как приготовить баклажаны «Гармошка» на мангале?

Очень красивое и вкусное блюдо получается из баклажана под названием гармошка.

Итак, баклажан моется, отрезается хвостик, сам баклажан может разрезаться на кружочки шириной примерно в полсантиметра поперек или в длину, только тогда разрезы делаются не до конца и получается как бы веер или хвост. После этого он просаливается и дается время, чтобы из него вышла горечь. Затем разрезы смазываются майонезом. В прорези закладывается предварительно порезанный на тонкие кружочки помидор. Также можно проложить и тонкие кусочки сыра и в таком виде выкладывается на решетку или нанизывается на шампур и запекается на мангале.