Как приготовить апельсиновое суфле?

3 апельсина разрежьте пополам, достаньте мякоть, не повреждая кожуру, и нарежьте.

Образовавшейся сок добавьте 100 г сахара и варите до его полного растворения.

Положите в сироп мякоть апельсина и варите 10 мин.

2 белка взбейте в пышную пену и добавьте в горячую апельсиновую массу.

Взбейте хорошенько, кладите 1 ст. л. крахмала и опять взбейте.

Массу выкладывайте в формочки из апельсиновых корок.

Положите их на застеленную фольгой противень и выпекайте в горячей в духовке 5-10 минут.