нам нужно: 5головок чеснока, 1пуч. кинзы, 1кг зеленного крыжовника, 5стручков зеленного перца чили, 100г столового уксуса, 3ст. л. соли.
приготовление: через мясорубку пропускаем: перец (без семян) + зелень + крыжовник + чеснок. затем кладем туда уксус и соль, раскладываем по банкам и храним в холодильнике.
Приправу к мясным блюдам можно приготовить из крыжовника. Один килограмм недозрелых плодов промыть, дать стечь воде и подсушить. Очистить 300 граммов чеснока, несколько стручков чили и 200 граммов зеленого укропа. Все пропустить через мясорубку, перемешать, потом разложить по банкам. Хранить в прохладном месте. Выдержать не менее недели. Перед подачей на стол добавить одну — две ложки сахарного песка и соли по вкусу.
Добавить комментарий