Как приготовить 'Токань' с творожными клецками?
Как приготовить 'Токань'?
+4 +/-
Ответов: 2
1 +/-
Лучший ответ
нам понадобится: филе телятины 800г, сливки 20% 100мл, грибы соленные - 300г, шпик 100г, творог 200г, репчатый лук 1шт., укроп, хлеб белый 2кусочка, мука 50г, крупа манная, паприка 1ч. л., сметана 100г, пер
ец, масло слив. 50г, соль, яйца 1шт.
приготовление:
тонкими полосками режим филе и сало. чисти лук, режим его кольцами. моем укроп, сушим и мелко нарезаем. нагреваем сковородку, жарим там сало где-то 2-3мин. затем убавляем огонь, добавляем туда лук и мясо. жарим до тех пор не испарится весь сок. потом мясо посыпаем мукой и паприкой, мешаем. кладем туда 1/4ст. воды, еще убавляем огонь и продолжаем тушить. моем грибы, гладем в сковородку где мясо. готовим 3мин. кладем туда сметану, сливки и 1/2укропа. все это хорошо перемешиваем. Готовим клецки - хлеб размачиваем в молоке, отжимаем и перемешиваем с творогом. кладем туда манку, слив. масло, укроп который остался и яйцо. все хорошо перемешиваем. ставим кастрюлю на огонь, как только закипит вода, из массы твороженной делаем шарики и опускаем их в кипяток, как они всплывут значит приготовились. филе телятины кладем на тарелку туда добавляем клецки твороженные, и поливаем слив. соусом.
+/-
С почек снять пленки, каждую разрезать вдоль на две половинки, удалить жилки и обдать кипятком. Почки, мясо и грибы нарезать тоненькими ломтиками длиной с 4-5 см
Слегка поджарить в жире мелко нарезанный лук, положить в него паприку, быстро размешать и тотчас же добавить кусочки говядины. Посолить, приправить черным перцем, небольшим количеством майорана и тушить до тех пор, пока не испарится выделенный мясом сок. Затем продолжать тушить под крышкой, периодически понемногу подливая бульон и воду.
По желанию можно добавить немного измельченного чеснока.
Когда говядина будет готова наполовину, добавить к ней свинину и продолжать тушить.
Тем временем копченый шпик нарезать его мелкими кубиками и поджарить в жире до прозрачности, добавить нарезанные почки и грибы, приправить солью, черным перцем и все слегка потушить на сильном огне.
Переложить почки и грибы в почти готовое мясо и все тушить до полной готовности. В конце варки заправить, при непрерывном потряхивании кастрюли, сметаной, в которой размешали муку.
На гарнир подавать отварной картофель или вареный рис.
Похожие вопросы
Колбаски гриль с мятным соусом. Как приготовить? Рецепт?
Ответ: Взять готовые колбаски, отварить их в течение 5 минут в воде, добавив немного белого вина.
Нарезать лук кольцами, болгарский перец дольками.
Одеть на шпажки ... Читать далее...
По какому рецепту можно приготовить салат «Ташкент» в домашних условиях?
Ответ: Салат Ташкент можно приготовить по такому рецепту.
Берем:
150гр. вареного мяса говядины
луковицу
редьку
1вареное яйцо
йогурт, майонез или сметану ... Читать далее...
Как вкусно приготовить говяжью шею, есть у вас любимые рецепты — напишите?
Ответ: Говяжья шея нежной не будет, это длинноволокнистые натруженные мышцы изрядно сдобренные сухожилиями. Так что на мой взгляд такое мясо способна обуздать ... Читать далее...
Какое блюдо с высоким содержанием белка можно приготовить ребенку. Рецепты?
Ответ: У меня любят молочное желе: развести желатин (на пакетике написано, как это сделать), смешать с молоком, добавить любой наполнитель - шоколад, мармелад, нарезанный кусочками, клубнику и так далее. В ... Читать далее...
Как карамелизировать яблоки для блинов (Рецепт)?
Ответ: Яблоки моем , очищаем от кожуры и семян , нарезаем кубиками . Разогреваем сковородку со сливочным маслом , добавляем сахар песок доводим до коричневого цвета . Добавляем яблоки и корицу 2 мин обжариваем и ... Читать далее...
Вы будете готовить навогодний холодец? Чем он будет отличатся от обычного?
Ответ: Холодец я готовлю очень редко, действительно, для меня это новогоднее блюдо. Хоть его и не сложно делать, но долго. Просто я постараюсь, чтобы он получился вкусным. Не пересоленным, в меру ароматным. ... Читать далее...
Как приготовить творожный торфяной торт?
Ответ: "Торфяной" торт с начинкой из творога очень просто приготовить.
Название торфяной, я думаю, что он получил из-за своего внешнего вида.
Для теста нужно:
250 г. муки
150 г. сливочного масла
3 ст. л. ... Читать далее...
Как хранить выкопанные корни хрена в домашних условиях?
Ответ: Чтобы подготовить хрен к длительному хранению его надо предварительно вымыть. При чем в проточной воде, а затем просушить. При этом просто необходимо следить за тем чтобы их не пересушить. И только пос ... Читать далее...
Добавить комментарий