Крупнолистовые сорта чая надо заваривать дольше, чем мелколистовые.
Сначала ополосните чайник кипятком, положите заварку, залейте воду до половины.
Закройте крышкой, а сверху - салфеткой.
Настаивайте от 3 до 15 минут, в зависимости от сорта чая.
Нежные сорта настаивается меньше.
Когда чай настоится, надо долить кипятком, но не доверху.
Зеленый чай надо заваривать вдвое меньше, чем черный.
Потому что, если его передержать, он станет горьким.
Добавить комментарий