Как правильно варить рис, чтобы не слипался?

У меня никогда не слипается, так как перед тем как варить промываю его в тёплой воде и даю постоять в той же воде около часа.

обжарь рис на сухой сковороде!!! сухой рис

Почитала ответы всех авторов и думаю, как же люди вымудриваются, у меня рассыпчатый рис это вообще не проблема, при чем это самая быстрая каша по приготовлени у меня. Я не выбираю какой-то особенный рис, покупаю обычный круглозерный, краснодарский. Тут главное промыть хорошо: насыпаем в кастрюлю рис, заливаем горячей водой, помешали, слили воду - так раза три, четыре, и пару раз тоже самое, но холодной водой. Затем залить холодной водой, чтобы ее было на одну фалангу указательного пальца выше (можно ниже фаланги), чем риса, солим, немного растительного масла, перемешать, накрыть крышкой, и на плиту. Как только закипает, пусть прокипит минуты три, пять, как только рис начал развариваться, т. е. воды стало не видно, накрываем крышкой, и выключаем плиту, пусть доходит, важно не открывать крышку, чтобы не выпустить пар, минут 10 - 15 и рис готов. Я тоже не сразу к такому результату пришла, а методом проб и ошибок, если рис все жеслипся, нужно еще меньше воды.

Во многом это зависит от качества и сорта риса, который мы покупаем. Иной рис моешь по три - четыре раза , а вода всё мутная, сразу понятно, что об идеальной рассыпчатости и красивой форме зёрен и речи быть не может. А вообще, я рис закладываю в кипящую солёную воду , когда закипает - убавляю газ и варю минут 12 на слабом огне , а дальше выключаю. Ещё минут 8 рис стоит просто в горячей воде и доходит. В итоге получается рассыпчатым, даже после промывки.

Длиннозерновой рис содержит меньше крахмала и , соответственно, не склеивается, но я не люблю длинный рис, мне круглый краснодарский больше по душе - вкусовые качества лучше.

Для начала нужно рис промыть несколько раз холодной водой до прозрачного цвета воды. Потом положить его в кипящую подсоленную воду и варить на слабом огне помешивая до готовности, зависит от риса. После откинуть на дуршлаг и промыть проточной водой. В чистой кастрюле растопить сливочное масло, положить рис в кастрюлю перемешать. Гарнир готов, приятного аппетита.

Я давно забыла, что такое рис слипся. Еще в студенческие годы.

Я просто покупаю проваренный рис. Он чуть дороже стоит, но зато он ни при каких махинациях с ним не слипнется!

На упаковке пишут, что его даже промывать не надо после того как приготовится.

Попробуйте, думаю, что останетесь довольны!

а вот самое главное -любой рис заливать горячей соленой водой и он не слипается , выходит вкусным рассыпчатым и желательно не мешать а при варке можно немножко добавить сливочного или растительного масла дает аромат и хороший вкус!