Как правильно сварить холодец из свиных ушек?

Холодец очень полезен для здоровья, потому что вещества, которые в нём содержатся восстанавливают повреждённые суставы и он необычайно эффективен при остеохондрозе. Холодец из свиных ушек отличается от простого холодца своим нежным и необычайно нежным мясным вкусом - он очень быстро застывает и не нужно использовать желатин. Его вкус можно сравнить с прессованным мясом.

Рецепт для приготовления холодца из свиных ушек:

Нужно взять кастрюлю 5,5 литров, потому что при варке холодца жидкость выкипит до 3,5 литров.

Свиных ушек необходимо на это количество жидкости — приблизительно 1-1,3 кг;

Репчатого лука достаточно — 2 головки;

Перца горошком и лаврового листа — по 4-5 штук того и другого;

Морковки - 1 шт;

Чеснока — достаточно одной головки;

Соли по вкусу;

Украсить холодец можно паприкой , лимоном, вареным яйцом и морковкой, зеленым горошком, зеленью.