Как правильно сделать сыр сулугуни дома?

Для приготовления Сыра "Сулугуни",нам потребуется:

Молоко-1 л.;

Творог-1 кг.;

Яйца-3 шт.;

Сливочное масло-100 гр.;

Соль-1 ст. ложка.

Приступим к приготовлению: Кипятим молоко, добавляем творог, доводим до кипения и варим на среднем огне примерно минут 40 постоянно помешиваем. Затем процеживаем через марлю сложенную в два раза. В теплую сырную массу кладем яйца, масло, соль, все перемешиваем, ставим на огонь и варим 10 минут(не забываем помешивать). Берем глубокую посуду, смазываем маслом, перекладываем в нее сырную массу, разравниваем, даем массе остыть и убираем в холодильник на 3 часа. Затем сыр перекладываем на блюдо и можно кушать.

Все наш Сыр "Сулугуни" готов. Всем Приятного Аппетита!!!