Как правильно растопить сало?

Чтобы растопить сало, существуют несколько способов для этого. Первый вариант, это перемолоть сало нужно на обычной мясорубке и после этого положить его в кастрюлю и вытапливать на маленьком огне, после этого вытащить оставшиеся шкварки и перелить вытопленное сало в любую емкость или банку, для его последующего использования. Получается смалец.

Второй вариант, это вручную нарезать сало на маленькие кубики и поместить их в кастрюлю или глубокую сковороду для его вытапливания, на медленном огне. Потом шумовкой выловить и убрать шкварки и перелить его в банку удобную для последующего его использования. Добавляется при приготовлении блюд.

Растопить сало можно разными способами:

Сало прокрутить на мясорубки, после чего топить на медленном огне.

Можно нарезать мелкими кусочками и так же на медленном огне.

Желательно в казане.

В этом нет ничего сложного. Нужно нарезать сало на слайсы, и выложить на дно кастрюли или сковороды с антипригарным покрытием. Сало должно лежать в один слой. За ним нужно следить и переворачивать, когда нужно. Огонь должен быть небольшим, не должно идти дыма от сала.

Налейте в сковороду немного воды и порежьте сало некрупными кусками. Включите маленький огонь и пусть оно там томится до тех пор, пока вода не выпарится. Сало не подгорит и сохранит все свои полезные свойства.