Как правильно приготовить открытую лепёшку с мясом — Пиде?
Ответов: 1
Сделать такой оригинальный пирог, вернее пирожки Пиде не так уж и трудно.
Для приготовления теста нам нужно: 5 грамм сухих дрожжей, 500 грамм муки, 200 мл. воды и щепотка соли.
Для начинки: 700 грамм мякоти баранины или говядины, 300 грамм помидор, 100 грамм репчатого лука, 1 ст. ложка растительного масла, соль и перец по вкусу.
Для начинки мясо мелко порубим ножом. Помидоры и лук мелко нарезаем. Далее все ингредиенты соединяем, солим, перчим и перемешиваем.
Для теста просеянную муку перемешиваем с дрожжами и солью. Постепенно вливаем воду и замешиваем гладкое и эластичное тесто. После этого оставляем его на 30 минут.
Затем тесто делим на 6 равных частей и каждую раскатываем в тонкий пласт, придав форму овала.
В центр каждой лепёшки выкладываем начинку, а края защипываем, сформировав небольшие бортики.
Выкладываем лепёшки на смазанный маслом противень и ставим его в предварительно нагретую до 200 градусов духовку и выпекаем в течении 7 - 8 минут.
Похожие вопросы
Добавить комментарий