Как правильно приготовить детскую запеканку из моркови?

Для меня морковная запеканка это приятное воспоминание из детства. Это блюдо получается очень ароматным если его дополнить различными пряностями, можно использовать цедру лимона или апельсина, корицу, ваниль, кардамон, изюм, орехи. Подают эту запеканку теплой или слегка остывшей со сметаной или сливками, а можно просто посыпать сахарной пудрой или любым сиропом.

Я предлагаю приготовить морковно-творожную запеканку. Эту запеканку обожают мои дети и внуки.

Ингредиенты:

Творог - 200 грамм

Куриное яйцо - 1 штука

Морковь - 1 штука крупная

Сахар - 3 столовых ложки

Соль по вкусу

Изюм - 50-100 грамм

Способ приготовления:

Вначале взбиваем яйцо с солью и сахаром. Морковь натираем на мелкой терке и смешиваем с яичной массой. Творог разминаем вилочкой или перетираем через сито. Изюм замачиваем в теплой воде на 15-20 минут. Творог и изюм добавляем к моркови с яйцом и перемешиваем. Всю массу выкладываем в смазанную емкость для запекания и выпекаем в духовке 30 минут при температуре 180 градусов.