Как правильно нужно использовать пряности?

Не скрою - многие любят блюда, приготовленные с использованием пряностей, которые приятно обогащают вкус блюд. Но чтобы их приятный аромат сделал палитру вкусов более разнообразной, при их применении надо придерживаться некоторых правил. Какие же они?

Что, что, а пряности надо использовать крайне осторожно, так как ошибка их применении чаще всего бывает непоправимой.

Пряности всегда применяются в очень малых дозах и всегда именно в самом конце приготовления пищи - часто после снятия приготовленных блюд с огня или не ранее, чем за пять минут до готовности блюда.

Пряности нельзя вторично подогревать и оставлять долго в составе блюда - поэтому необходимо запомнить, что блюда, приготовленные с пряностями, нежелательно оставлять на другой день, потому, что подогретые, они становятся неприятными на вкус.