Какой способ хранения картофеля в погребе лучше?
Как правильно хранить зимой картофель в погребе, чтобы он как можно дольше оставался свежим и не прорастал? Что надо делать, чтобы сохранить дольше картофель?
Не путать с вопросом Как хранить картофель? Чтобы он максимально долго был пригоден в пищу?
Температуру в погребе изменить крайне сложно. Поэтому нам остаётся попытаться сделать так, чтобы картофель лежал не в большой куче, а распределённым по ящикам. Это нужно для того, чтобы он лучше просматривался (подгнивающие клубни нужно как можно быстрее удалять), и воздух имел к нему доступ.
Появляющиеся ростки нужно регулярно обламывать.
Мы узнали интересный способ хранения картофеля и нам кажется, что он очень эффективный. Картошки, на пробу взяли немного и она отлично сохранилась до весны. В этом сезоне так и будем делать.
А способ такой: нужно хранить картошку вместе со свеклой. Потому, что свекла очень хорошо впитывает влагу - ей это только на пользу. И она сама хорошо хранится в погребе вместе с картошкой, предохраняя тем самым картошку от загнивания.
Но единственным условием для этого способа является то, что свеклу надо насыпать поверх клубней картофеля.
Если хотите убедиться, то попробуйте, как и мы, сохранить небольшой количество картошки. А потом уже решите - подходит ли для вас такой способ ее хранения?
Основное, что нужно предусмотреть, это то, чтобы в погребе не было слишком влажно. Если всё же, влаги много, то необходимо уберечь картофель от неё, что можно сделать, сложив его в какие-либо ящики с большими щелями, стоящими не на полу, а находящимися в подвешенном состоянии. Так как картофель при выкапывании часто повреждается, то повреждённые клубни необходимо либо держать отдельно, либо вообще устранять из общей кучи. Желательно периодически перемешивать, чтоб верхний слой перешёл на нижний, а нижний в верхний, это так же даст необходимую зашиту этому распространённому плоду из семейства паслёновых.
Чтобы картофель сохранился лучше и в большем количестве, первым делом после вскопки его нужно проветрить на солнышке, чтобы сырость на клубнях высохла. Далее рассыпаем по мешкам и грузим в погреб. Через недели две нужно снова разложить картофель на солнышке и дать ему снова охлынуть от влаги. Плюс к этому нужно выбрать начинающие гнилые клубни. Если свалить их в кучу с хорошими, то гниль распространится благодаря своей влаге на другие клубни. В погребе обязательно должна быть деревянная поверхность. А лучше всего сколотить большой ящик или несколько небольших и свалить туда урожай. Ящик обязательно должен быть с промежутками в стенках, чтобы было постоянное проветривание. Плюс ко всему нужно создать абсолютно темное помещение, без всяких окошечек.
От подготовки места хранения картофеля зависит сохранность картофеля. Что для этого нужно?
Первое. Погреб нужно осушить и привести в порядок систему вентиляции если имеется таковое.
Второе. Подготовить деревянную тару желательно двух ярусную для картофеля и установить на высоте от пола приблизительно пятнадцать тире двадцать сантиметров чтобы был доступ воздуха снизу.
Третье. Перебрать картошку просушить ее и засыпать в деревянную тару, толи ящики толи контейнеры не имеет значения.
Четвертое. Это придется делать редко но бывает и такая необходимость в дни сильных морозов
проверит температуру в погребе (оптимальная температура в погребе считается плюс четыре тире плюс шесть градусов по Цельсию) если нужно утеплить на время морозов.
Картофель лучше всего хранить в погребе при небольших плюсовых температурах. Перед закладкой на хранение надо убрать старые корнеплоды урожая прошлого года, если они остались, погреб хорошо просушить. Перед закладкой на зиму картофель надо перебрать, просушить, удалить поврежденные клубни и отдельно отложить на семена, которые вы посадите весной. Хранить его лучше всего в деревянном коробе в котором есть отверстия для вентиляции, рассыпав не очень толстым слоем. Если стоит очень холодная погода и большие морозы, то картофель лучше всего прикрыть, если погреб промерзнет, то картошка станет сладкой или совсем сгниет.
Погреб перед уборкой картофеля на зимнее хранение нужно привести в порядок и подготовить деревянные ящики с отверстиями для доступа воздуха. В погребе должна быть организована вытяжка и обеспечена оптимальная температура для хранения картофеля: +3-4 градуса.
Ящики с картофелем нужно время от времени осматривать, перемешивая клубни, поэтому лучше не наполнять тару доверху. При таком осмотре можно заранее выявить клубни, которые начали портиться и вовремя их удалить. Если на картофелинах появились ростки, то их следует снимать.
Самое главное значение имеет устройство самого погреба. Должна быть выведена из погреба труба по уровню земли, а другая не менее метра два высотой, для создания циркуляции воздуха. Летом погреб открывается и просушивается. Потом стены и деревянные полки и ящики надо побелить известью. Так надо делать каждый год. А картошку надо хранить в деревянных коробах или ящиках ничем сверху не закрывая и время от времени перебирать и удалять загнившие клубни.
Правильное хранение картофеля в погребе предусматривает наличие таких составляющих:
Если все эти составляющие вы соблюдете, то картофель сохраниться очень хорошо.
В погребе картошку нужно хранить в ящика.. можно из дерева, можно из пластамссы. Перед тем как картошку отправить на хранение нужно ее хорошо просушить, и что бы ящик был не до конца забит картофелем. Так как раз в месяц нужно картошку осматривать - мало ли где начала гнить, или быть может клубни начали лезть.
Иногда картошку хранят в сарайке или в гараже. Тогда при сильных заморозках, тот люк через который спускаемся стоит утеплять, так как картошка может и промерзнуть.
Картофель в погребе лучше всего хранить в решётчатых ящиках, чтобы он легко проветривался. Да и в самом погребе должна быть хорошая вытяжка. За картофелем надо регулярно следить, чтобы удалять загнившие клубни.
Добавить комментарий