Маринованные помидоры с чесноком и базиликом на зиму (рецепт)?

Готовлю такие помидоры так:

( примерно на 2 литровые банки):

помидоры плотные маленькие продолговатые "сливки" 1-1,2 кг мою, надрезаю у плодоножки острым ножом внутрь на см

и закладываю туда одну тонкую пластинку нарезанного вдоль очищенного зубчика чеснока.

Так помидорки наши не лопнут, где не надо.

Промытые веточки базилика ( хорош фиолетовый - армянский и в крапинку - сорт Тайская королева , именно он на картинке)

кладу на дно банки литровой, 2 гвоздички , 1 лист лавра, штук 5 горошин смеси перцев разноцветных, сами нафаршированные чесноком томаты и заливаю кипятком - 1 литр на 2 банки.

Прикрываю крышками и жду минут 20. Затем кипяток приостывший сливаю в эмалированную кастрюльку , добавляю 2 ст. л. сахара, 1 с горкой крупной соли и довожу до кипения, прибавляю 2 ч. л. 70% эссенции и разливаю в кипящем виде в 2 банки,

сразу закатываю и переворачиваю вверх дном, укрываю.

Такие ароматные получаются!