Как правильно готовить тибетские пельмени — момо и соус к ним?

Наши понадобиться. Для теста:

0.300 гр. муки

Соль по вкусу

Немного воды

Для начинки:

Измельчённые креветки

Соль по вкусу

1 луковица

Смесь приправ

2 лож. масла

Муку, соль и воду смешиваем и замешиваем тесто. Разделяем на части и раскатываем на кружочки. Фарш соли, перчим, добавляем приправы и зелень. Затем ложим начинку на кружочки смачивая кружки теста водой. Смазываем дно пароварки маслом, ложим внутрь мимо и готовим на пару 20 минут. Далее готовим соус. Прокручиваем в блендере 5 зубчиков чеснока, красный перец чили, немного уксуса. Тибетские пельмени мимо и соус чатни к ним готовы. Приятного аппетита!