Как пожарить курицу для шаурмы (рецепт)?
Ответов: 3
Наверняка есть несколько вариантов готовки курицы для начинки блюда, известного многим как шаурма, это блюдо в домашнем приготовлении намного вкуснее, потому что куриного мяса бывает намного больше, чем в купленной шаурме.
Один из вариантов приготовления является отварка грудинки курицы, можно купить отдельно грудинку, благо сейчас практически в любом продуктовом магазине она есть в наличии или же когда покупаешь целую курицу для другого блюда грудинку можно отделять и убирать в морозилку для шаурмы. Грудинку достаточно просто отварить в воде, затем отделить мясо от кости, после чего мясо мелко нарезать. Всё, куриное мясо готово и его можно использовать для шаурмы. Грудинка самое полезное мясо в курице из за отсутствия жира, также в отваренном варианте она менее вредна даже в таком блюде как шаурма.
Не в коем случае не варить и не резать мелко, если хотите получить вкусную шаурму филе нужно резать крупной соломкой по длине шаурмы и обжаривать с полукольцами репчатого лука. Качество продаваемого мяса нынче таково что если его порезать мелко то оно не только потеряет вкус но и при термической обработке может просто развалиться.
Берем протухшую курятину. Отмачиваем в белизне, кидаем приправы по максимуму, не забыть усилитель вкуса. Жарим, одев противогаз, делаем шаурму и продаем ее. Если клиенту стало плохо, то сворачиваем бизнес и открываемся под другим именем.
Похожие вопросы
Добавить комментарий