Как посолить сельдь дома?

Очень просто. Сделайте соляной раствор : 0,5 литра холодной кипяченной воды и 2 столовые ложки соли. И окуните в нее селедку, предварительно помытую, очищенную от чешуи (и желательно убрать сразу и внутренности из брюшины). Оставьте на 2 суток в прохладном месте и готово. Можно в рассол добавить пряности и специи, но это на любителя.