Как определить степень солёности супа, если перед этим съел торт?

Вариант А - немного подождать, чтобы вкус торта не мешал адекватному восприятию реальности

Вариант Б - дать попробовать его кому-то другому, пусть поставит свою экспертную оценку

Вариант В - просто запомнить, какую дозу соли вы бросаете в кастрюлю супа, чтобы он был нормальным, и придерживаться этой нормы (но это на будущее)

А вообще, если сомневаетесь в солёности супа, а проверить никак не можете, лучше оставьте как есть. Если потом суп окажется недосоленным, проще будет его досолить, а если переборщить с солью (или пересолить борщ :D) - это уже не исправишь.