Как обычно вы готовите кальмары и что лучше подходит на гарнир?
Ответов: 4
Из кальмаров я готовлю плов, вкусно и о гарнире не надо думать)
Варю в кипящей воде пару минут, очищаю, немного отбиваю и нарезаю соломкой. Морковь тру на крупной терке, лук мелко нарезаю и обжариваю всё вместе на растительном масле. Рис отдельно отвариваю до полу готовности и выкладываю на сковороду к кальмарам и овощам. Солю, перчу, добавляю немного горячей воды и раст. масла. И на маленьком огне варю примерно 30 минут, часто перемешиваю. За 5 минут до готовности в рис втыкаю 2-3 очищенных зубка чеснока, их потом надо вынуть.
В кастрюлю с кипящей водой, бросаю замороженных кальмаров, когда вода закипит уже с кальмарами, там поварить совсем не много, минуты 2-3. После чего вытаскиваю из воды и нарезаю кальмаров , затем обжариваю на сковороде с луком до образования румяной корочки. Соль по вкусу или тогда когда варятся воду посолить или когда уже обжариваются солить. В основном с рисом делаю на гарнир.
В повседневное меню семейных ужинов часто включаю блюда из кальмаров. Очень нравится готовить по рецепту:
Кальмары в сметане с сыром
8 штук кальмаров
2 луковицы
6 столовых ложек сметаны
200 грамм сыра
250-300 грамм консервированного зеленого горошка
соль, перец
растительное масло
Кальмары готовим обычным способом: размораживаем, промываем, варим в кипящей воде пару минут, споласкиваем в холодной воде, чистим и нарезаем кольцами. Нарезанный лук обжариваем в масле до золотистого цвета, добавляем кальмары, горошек, сметану, солим, перчим и тушим три минуты. В конце посыпаем тертым сыром. На гарнир обычно готовлю картофельное пюре, рис или гречку.
Я обычно готовлю кальмары так; чищу, нарезаю кольцами и тушу с луком и морковью, в конце добавляю майонез. На гарнир ( как к большинству рыбных блюд) отлично подходит пюрешка. Правду сказать моим домашним кальмары не нравятся, поэтому данное блюдо я съедаю сам (причем с удовольствием) . Приятного аппетита.
Похожие вопросы
Добавить комментарий