Как мариновать сельд с яблоками?

4 филе сельди нарезаем на кусочки.

Смешиваем 0,5 ст. уксуса с 2 ст. л. сахара.

Кладем 1 мелко нарезанную маленькую луковицу, 7-8 горошин черного перца.

Также добавляем мелко нарезанные яблоко, 1 корнишон и 1 ст. л. каперсов.

Выкладываем в посуду слоями маринад, сельдь и опять маринад.

Заливаем холодной кипяченой водой.

Ставим в холодильник на 2-3 дня.