Как мариновать на зиму огурцы с красной смородиной (рецепт)? Какой вкус?

Отличный вариант, для тех кто не любит уксус. Красная смородина выполняет роль консерванта. кус отличный. единственное но, такая консервация хранится меньше, чем "уксусная".

Рецепт рассчитан на 4 литровые банки.

Огурцы 1кг. 600 г. (все как всегда, замачиваем, моем, срезаем попки);

Смородина 2 стакана (моем , можно не снимать с веточек);

зелень (кто что любит - укроп, листочки смородины, вишни и т.д.);

чеснок 8 зубчиков;

красный перец горький - по небольшому кусочку в банку.

Маринад : 2 л. воды, 2 ст. ложки сахара, 1.5 ст. ложки соли.

Я не буду писать о подготовке банок и зелени. И так понятно. Все тщательно моем.

В банки на дно кладем зелень , огурчики, пересыпаем их смородиной.

Заливаем кипятком. Даем постоять 15 - 20 мин. сливаем воду с банок в кастрюлю, добавляем еще 150 мл. воды , сахар, соль. Кипятим .В банки добавляем черный перец горошком (5 шт. на банку) и 2 шт. душистого перца). Закипевшим рассолом заливаем банки, закручиваем , укутываем . Практически ни какой разницы с "уксусными" огурцами.

А вкус? Как передать вкус словами? Я думаю вас порадует. Моей семье очень нравится. Правда она у меня "всеядная"