Моя подруга делает маринованную чернику таким образом.
На 1кг. ягод берет:
0,2л. воды
200гр. сахара
100гр. 9% уксуса
1/2ч. л. соли
5-6шт. гвоздики
Душистый перец и корица по вкусу.
Сахар растворяет в кипящей воде, добавляет уксус и порциями опускает туда ягоды черники. Варит 3 минуты. Затем вынимает чернику из маринада и пересыпает ее в банки. Маринад кипятит еще 5 минут и перелив в банки с яголами сразу закрывает.
Добавить комментарий