Как лепятся ватрушки?

Моя жена делает это так: раскатать кружок, вырезать серединку обычной рюмкой. Положить маленькие кружочки, которые вырезали, на смазанный растительным маслом противень. На эти кружочки положить горкой творожную массу. Теперь возьмем большой кружочек с дырочкой, складываем с начало восьмеркой, потом пополам. Немного растянуть в середине пальцами и положить сверху кружочка с творогом. Вот и готово, теперь нужно, чтобы постояли примерно часик. Перед тем как поставить в хорошо разогретую духовку, минут за пять смазать сырым яйцом. Приятного чаепития!!!