Как используют «Жидкий дым» и вреден ли он?

по-разному, в зависимости от его способа применения. В основном - им слегка поливают готовые мясные или рыбные горячие блюда, в результате чего сновное блюдо, приготовленное в домашних условиях, приобретает запах и легкий вкус, как-будто его готовили на открытом огне костра. Сходство определённое есть. Учитывая малое количество и относительную безопаснсть ингридиентов он безвреден.