Как испечь Творожный пирог «Лукулл»?

Очень вкусный Творожный пирог "Лукулл":

для теста:

500 грамм муки

0,5 чайной ложки соды

175 грамм маргарина или сливочного масла

125 грамм сахара

соль

лимонная цедра

2 яйца

2-3 столовые ложки молока

для начинки:

750 грамм творога

60 грамм сливочного масла

2 яйца

150 грамм сахара

40 грамм крахмала

соль

лимонная цедра

100 грамм изюма

цедра апельсина

200 грамм молотого миндаля

для массы Лукулл:

150 грамм сливочного масла

60 грамм сахарной пудры

25 грамм порошка какао

2 яйца

Готовим творожную начинку. Взбиваем размягченное масло и постепенно добавляем к нему творог, яйца, сахар, соль, крахмал, лимонную и апельсиновую цедру, изюм. Подмешиваем к творожной массе миндаль. Замешиваем густое тесто и выкладываем его на противень, приподняв края. На поверхность теста равномерно выкладываем творожную начинку. Выпекаем на среднем огне около 40 минут. Готовим массу Лукулл. Перемешиваем яйца, пудру, какао и добавляем немного остывшее растопленное масло и постепенно взбиваем до консистенции крема. Готовый пирог охлаждаем и покрываем массой Лукулл.