Как испечь творожные пирожки с алычей?

Приготовить тесто: масло – 200 грамм, творог – 250 грамм мука – 4 стакана, сахар – ? стакана, сухие дрожжи — 30 грамм, яйцо- 2 шт, соль - ? ч. ложка, Муку соединяем с дрожжами, добавляем сахар. Добавляем туда же масло комнатной температуры, растираем все до состояния мелкой крошки, добавляем яйца и творог, соль. Замешанное тесто поставить в теплое место, пока не подойдет. Начинка: ягоды алычи освободить от косточек, нарезать кусочками , добавить сахар.

Готовое тесто выложить на разделочную доску, предварительно посыпанную мукой. Разделить тесто на небольшие кусочки и сформовать из них шарики. В середину кружка положить начинку и соединить пополам, защипать аккуратно края без пропусков, придавая овальную форму. Смазать пирожки взбитым яйцом и поставьте в духовку, разогретую до 200°C на 20-30 минут.