Как испечь татарский чак-чак?

На водяной бане уварить стакан меда (лучше светло) и 2/3 стакана сахара до загустения минут 20-30, затем взбить в миске 10 яиц с столовую ложку сахара, добавить пол стакана молока, немного посолить, добавить четверть чайной ложки соды погашенной чайной ложкой сока лимона, хорошо перемешать и добавить в один килограмм просеянной пшеничной муки. Замесить тесто, затем разделать его на тонкие полоски, разрезать их по размеру магазинного чак-чака, обжарить порционно во фритюре из стакана кипящего растительного масла до золотистого цвета, достать шумовкой, обсушить на бумажном полотенце от излишков масла, затем хорошо перемешать с медом и придать нужную форму. Приятного аппетита.