Как испечь такой торт? См. фото?

Ну как сделать бутылёк я вам наверно не подскажу, может придумаете сами , попытаюсь объяснить на примере топиарий. Смотрите вы же видели чашки из которых высыпаются цветы

Так вот к чашке и блюдцу крепится спержень гнутый

Как это может помочь в случае с тортом. За тонкую основу ( проволоку) можно взять гнутую карамельную палочку ( топленому сахару придать форму). Такая карамельная палочка спокойно воткнётся и будет держаться в бисквитной массе. чашку можно сделать шоколадную следующим образом. Растопив шоколад вылить его в емкость и в ещё жидкий шоколад поместить воздушный шарик

Или воздушный шарик полить расплавленным шоколадом

Саму чашку в карамельной палочке можно прикрепить тем же расплавленным шоколадом. Брызги и стекающий лак на вашем фото скорее всего сделаны из сахарной глазури которую наслаивали по мере высыхания слоёв. Внизу разбрызгивание - наверно делали тоже какое-то подобие чаши только по шире и чуть застывшим материалом (глазурью) делали необходимую форму. Хотя вполне может быть что фабрика заказывает специальные селиконовые формы для создания дизайна тортов.