Как испечь подушечки с яблочной начинкой?

В составляющие входят: для теста - 400 гр. муки, 130 гр. сметаны, 3 желтка, 200 гр. сливочного масла, 10 гр. ванильного сахара, 2 ст. ложки уксуса. Для начинки - 1 яблоко, 40 гр. ванильного пудинга, 2 ст. ложки сахара, 150 мл. воды.

Муку просеивают и добавляют масло, предварительно измельченное. Перетирают смесь руками. Добавить сметану и желтки, посыпают ванильным сахаром и перемешивают. Добавляют уксус и получившееся тесто скатывают в шар и обертывают пленкой. Ставят в холодильник на полтора часа и начинают готовить начинку.

Сахар смешивают с ванильным пудингом и наливают воду, размешивают. После чего варят на слабом огне в течении 5 минут, пока не загустеет, при это постоянно перемешивают. Яблоко испечь и довести до консистенции пюре, либо можно взять уже готовое пюре и добавить его к пудинговой смеси, перемешать. Тесто раскатывают прямоугольником, оно должно быть тонким, около 2-3 мм. Потом разделяют на равные квадратики 7Х8 см примерно. На каждый квадратик помещают начинку по чайной ложке. Лепят подушечки, складывая пополам, защитить со всех сторон и снова сложить пополам. Перекладывают на противень, предварительно застилая бумагой и смазав маслом. Готовят полчаса при температуре 180 градусов. Как только изделия готовы, остужают и посыпают сахарной пудрой.